Vídeo 8 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL

Tema 4. Los agentes alterantes, ¿cómo controlarlos? (Módulo 2. Ganando vida útil. Inactivación microbiana) (II.PARTE)
Vídeo 4.2 https://youtu.be/lqNi3S3YfdQ

Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la producción de alimentos: tecnología y gestión» bajo la plataforma Miriada X (próxima reedición: junio 2017).