Vídeo 29 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL

Tema 15.1. Seguridad alimentaria y el sistema APPCC (I). «Los peligros que amenazan la inocuidad» (Módulo 5. Gestionando la calidad) (I. PARTE) Vídeo 15.1 https://youtu.be/T71HOUgQBCc

Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la producción de alimentos: tecnología y gestión» bajo la plataforma Miriada X (2ª edición en marcha, iniciado el 5 junio 2017).