Vídeo 26 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL

Tema 13.2. Alimentos procesados y calidad nutricional – «IMPACTO DEL PROCESADO EN LA CALIDAD NUTRICIONAL» (Módulo 5. Gestionando la calidad) (II. PARTE)
Vídeo 13.2 https://youtu.be/5wRLKXuE8WY

Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la producción de alimentos: tecnología y gestión» bajo la plataforma Miriada X (próxima reedición: Inicio: 5 junio 2017).