Ponencias de la Semana de la Inocuidad de los Alimentos (SIA2018, 4-8 jun) FEDALCYTA e ISEKI-Food

A continuación te ofrecemos los enlaces a las videoconferencias de la Semana de la Inocuidad de los Alimentos – Food Safety Week (SIA-FSW2018) que se ha celebrado online entre el 4 y el 8 de junio. Todas ellas están en el canal YouTube de FEDALCYTA: https://www.youtube.com/channel/UC_CQI6YKQ-by_bZf4kDgz4g

Programa

Presentación de la Semana de la Inocuidad de los Alimentos
Carmen de Vega. Presidenta de FEDALCYTA – Federación de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Una mayor seguridad al consumidor gracias al Control Oficial en la Producción Primaria Agrícola
Andrés Hermida Trastoy. Director General CETAL- Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo

Patógenos y gestión de la Seguridad Alimentaria en la Industria
Gloria Sánchez Moragas. IATA-CSIC. 

Un laboratorio de alimentos en la palma de la mano. Miniaturización, portabilidad y abaratamiento del control de alimentos.
Marta Prado. Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología (INL). 

La inocuidad alimentaria y el packaging
Pilar Faustino. Consultora en SEGAL Food Safety

Inocuidad de los alimentos desde la gestión en la industria alimentaria
Oliver Serrano Gutiérrez Director de Calidad e Innovación en San Isidro, SCC-LM/Bodegas Latúe

Education and training on Food Safety: the role of the ISEKI-Food Association (vídeo en sesión Gotomeeting)
Dr. Gerhard Schleining. Assistant Professor. Department of Food Sciences and Technology. BOKU-University of Natural Resources and Life Sciences. Vienna

La gestión de la calidad y la seguridad alimentaria bajo los Esquemas de Certificación BRC, IFS Food, FSSC 22000 y UNE  EN ISO 22000:2005
Andrés Carlos Sánchez García. Consultor y Auditor de Sistemas normativos. Director de SAGA Consultores

Este evento estaba organizado por ISEKI Food Association y FEDALCYTA con motivo de la elección del 7 de junio, por la Organización Mundial de la Salud (OMS/WHO) como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Los diferentes temas y ponentes de interés han sido seleccionados por asociaciones miembros de FEDALCYTA   (ACTAE – ACYTAEX – ALTAGA – ATECTA y AVECTA).