EZTko lan irteerei buruzko hitzaldia eta UPV/EHUko Farmazia Fakultateari omenaldia (2022ko otsailaren 10a)

EZT-eko lan irteerei buruzko hitzaldia eta UPV/EHUko Farmazia Fakultateari omenaldia (2022ko otsailaren 10a)

Joan den otsailaren 10ean, UPV/EHUko Farmazia Fakultateak eta Euskadiko Elikagaien Zientzia eta Teknologia Elkartea (ACTAE/EEZTE)-rekin batera antolatu dute saio hau. Jarduera EZTko 1.tik 4.mailara bitarteko ikasleentzako zen, 1988tik Arabako Campusean ematen den titulazioa.

‘EZT gradua amaitu dut, eta orain zer?‘ izenburupean, Marian Bustamante doktoreak, Graduaren koordinatzaileak, eman zion hasiera ekitaldiari, eta ongietorria eman zien graduondoko ikasketak egiteko aukerak eta unibertsitatetik bertatik ematen diren laguntzak ezagutzeko interesa zuten 80 ikasleri baino gehiagori, eta etorkizunean EZTn tituludun gisa jarraitu beharreko esperientzia eta lan ibilbide batzuez hitz egin zien.

UPV/EHUko Farmazia Fakultateko Ikusentzunezkoen Zerbitzuak utzitako argazkia

Lehenengo hitzaldia Ana Isabel Najera doktoreak, laugarren maila koordinatzailea eta Elikadura-Kalitate eta Segurtasuna Masterraren Batzorde Akademikoko kideak, eman zuen eta galdera honi erantzuten saiatu zen: Gehiago ikasi edo lanean hasi? Bertan, EZT titulazioarekin lotura handiena zuten masterrak aipatu zituen, hala nola Elikadura-Kalitatea eta Segurtasuna eta/edo Enologia Berritzailea, horiek egiteko hainbat erakunderen bekak eta laguntzak jasotzeko aukerak dituztela ere esan zuen doktoreak. Behin amaituta, lan-munduan sar daiteke edo doktorego-ikasketekin jarraitu, doktorego-tesi bat egiteko. Amaitzeko, UPV/EHUko atariko Praktikak eta Enplegua atalean jasota dauden hainbat tresna eta programa azaldu ziren, hala nola Enplegu Zentroak, Lehen Aukera Programa, Inizia, Global Training, EHUalumni sarea, etab.

Jarraian, Carmen de Vega doktoreak, UPV/EHUko irakasle elkartuak eta Euskadiko Elikagaien Zientzia eta Teknologia Elkarteko idazkariak, bere hitzaldiari hasiera eman zion, elkarte profesional horren ibilbidea eta zerbitzuak labur azalduz. 1992an sortu zen eta 2016tik FEDALCYTA, Elikagaien Zientzia eta Teknologiako Elkarteen Federazioko buru da, Estatu mailan. Elkarte gisa, EZTko tituludunei lan-poltsa bat eskaintzen die, euskal nekazaritzako elikagaien sektoreko enpresen eta erakundeen zerbitzura. Era berean, informazio interesgarria eta etengabeko prestakuntza zabaltzen ditu, eta harremanetarako gune gisa bere webgunea eta/edo sare sozialak nabarmentzen ditu. Urteek aurrera egin ahala, elikagaien teknologoek jasotzen duten diziplina anitzeko prestakuntzak lau sektore handitan sartzeko aukera ematen diela ikusi du elkarteak. Gehienak elikagaien industrian erabiltzen dira fabrikan bertan eta/edo zuzendaritzatik elikagaien kalitate eta segurtasuneko arduradun/teknikari gisa, laborategietan, etab. Euskadin (eta inguruko beste erkidego batzuetan), enpresen % 85 baino gehiago ETEak dira (enpresa txiki eta ertainak), eta, beraz, analisi fisiko-kimikoak, mikrobiologikoak eta/edo sentsorialak egiten dituzten kanpoko laborategietan, non egiaztatzen diren lehengai eta elikagai eraldatuen lege-parametroak, baita legeriaren, etiketen eta abarren arloko aholkularitza eta aholkularitza espezializatuetan ere. Era berean, profesionalen ehuneko interesgarri batek irakaskuntzarekin, ikerkuntzarekin eta/edo berrikuntzarekin lotutako erakundeetan lan egiten du, hala nola DBH-Irakaskuntza Ertainetako zentroetan, Lanbide Heziketan, unibertsitateetan eta/edo instalazio pilotuak dituzten zentro teknologikoetan, laborategietan eta abarretan. Azkenik, profesional batzuk administrazioan (tokikoan, autonomikoan, estatukoan) sartzen dira, osasun-ikuskatzaile gisa, kontrol-laborategietan eta/edo nekazaritza-sektorearen martxa ona babesten duten erakundeetan. Lehen aipatutako erantzukizunez gain, beste zeregin berritzaileago batzuk ere sortzen ari dira, hala nola komunikabideetan dauden zientzia-dibulgatzaileak. Eta bidaiatzea gustatuko balitzaie eta hizkuntzaren bat baldin badakite, AEB, Ekuador, Dubai, Herbehereak edo Irlanda bezalako herrialde askotan aritu ahal izango dute.

Hitzorduan gonbidatu eta elkarteko gisa ere parte hartu zuten, Elikagaien Zientzia eta Teknologiako zenbait tituludunek, beren ibilbide profesionala partekatzeko. Lehenik eta behin, Diego Mendizabal mintzatu zen. Gaur egun, PEVASA (PESQUERÍA VASCO MONTAÑESA S.A.)-ko Elikagaien Kalitate eta Segurtasuneko teknikaria da. Bermeon kokatutako familia-enpresa horrek hainbat tunido-espezie eraldatzen ditu. Egunerokoa da dokumentu-kudeaketaren, ziurtagirien eta beste proiektu batzuen artean, hala nola gatzunetan izozteko prozesua baliozkotzea, Blockchain teknologia, etab.

Ondoren, Igor Agotek hitz egin zuen. Buenos Airesa (Argentina)-ra joan zen elikagaien segurtasuna kudeatzeko gaietan aholkulari gisa, eta 2002ko amaieran hasi zen LEA ARTIBAI Ikastetxeko Elikagaien Industriako Prozesu eta Kalitateko Goi Mailako Heziketa Zikloko irakasle gisa.

Iñaki Larreak parte hartu zuen hitzaldian, ekintzailetzaren eta autoenpleguaren adibide gisa. Euren nagusi izateko aukera. 2020. urtearen amaieran, aholkularitzako, prestakuntzako eta laguntzako zerbitzuak emateko iLARRE proiektu berritzaile bat zen, ziurgabetasunak eta aukerak dituena, eta bizipen aberasgarri eta atsegingarri bihurtzen da bere enpresa-harremanen sarea osatzean.

Eta azkenik, Amaia de Ariñok, duela bi hamarkada baino gehiago doktore-tesia egin ondoren, egungo ELIKA Elikagaien Segurtasunarako Euskal Fundazioan lanpostu huts batera aurkeztea erabaki zuen. Gaur egun, Elikagaien Arriskuen arduraduna da. Material zientifikoa eta dibulgaziozkoa editatzen du, Eusko Jaurlaritzaren mendeko organo gisa, eta Elikagaien Segurtasunarako Batzordeetan parte hartzen du, bai estatuan, bai Europan.

Saioari amaiera emateko, plaka oroigarri bat eman zitzaion Euskal Herriko Unibertsitateko Farmazia Fakultateari, Euskadiko Elikagaien Zientzia eta Teknologia Elkartearen esker ona adierazteko, Elikagaien Zientzia eta Teknologia titulazioari 30 urte eskaini eta baldintzarik gabeko babesa emateagatik. Ikastegiko dekanoak, Mirari Ayerbe doktoreak, keinua jaso eta eskertu zuen, fakultateko dekano, irakasle eta langile guztien izenean.

Kronica CAMPUSA-n, Euskal Herriko Unibertsitateko aldizkarian (2022/02/18): Elikagaien Zientzia eta Teknologiako Gradua amaitu dut, eta orain zer? Sakatu hemen –  https://www.ehu.eus/eu/-/cta-jardunaldia