Cuenta atrás de la Semana de la Inocuidad de los Alimentos (SIA2018) (online, 4 al 8 junio)

Como adelantábamos el día 8 mayo, la Semana de la Inocuidad de los Alimentos – Food Safety Week (SIA-FSW2018) se celebrará online y se podrá seguir gratuitamente a través del canal YouTube de FEDALCYTA en esta dirección: https://www.youtube.com/channel/UC_CQI6YKQ-by_bZf4kDgz4g

Programa final

4 de junio

09:30h Presentación de la Semana de la Inocuidad de los Alimentos
Carmen de Vega. Presidenta de FEDALCYTA – Federación de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

• 11:00h Una mayor seguridad al consumidor gracias al Control Oficial en la Producción Primaria Agrícola
  Andrés Hermida Trastoy. Director General CETAL- Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo

5 de junio

• 11:00h Patógenos y gestión de la Seguridad Alimentaria en la Industria
  Gloria Sánchez Moragas. IATA-CSIC

• 15:00h Un laboratorio de alimentos en la palma de la mano. Miniaturización, portablilidad y abaratamiento del control de alimentos
  Marta Prado. Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología (INL)

6 de junio

• 11:00h La inocuidad alimentaria y el packaging
  Pilar Faustino. Consultora en SEGAL Food Safety

• 15:00h Inocuidad de los alimentos desde la gestión en la industria alimentaria
  Oliver Serrano Gutiérrez Director de Calidad e Innovación en San Isidro, SCC-LM/Bodegas Latúe

7 de junio

• 15:00h Online presentation Education and training on Food Safety: the role of the ISEKI-Food Association
  Dr. Gerhard Schleining. Assistant Professor. Department of Food Sciences and Technology. BOKU-University of Natural Resources and Life Sciences. Vienna

8 de junio

• 15:00h La gestión de la calidad y la seguridad alimentaria bajo los Esquemas de Certificación BRC, IFS Food, FSSC 22000 y UNE  EN ISO 22000:2005
  Andrés Carlos Sánchez García. Consultor y Auditor de Sistemas normativos. Director de SAGA Consultores.

SIA-FSW 2018 cuenta además con una ponencia en directo y en inglés, el día 7 de junio, impartida por el Dr. Gerhard Schleining, Secretario General de ISEKI Food Association, que requiere registrarse. Hazlo antes del 4 de junio, en esta dirección: https://attendee.gotowebinar.com/register/1995457864341519105, y recibirás tu enlace de acceso gratuitamente para la plataforma gotomeeting.

Este evento está organizado por ISEKI Food Association y FEDALCYTA con motivo de la elección del 7 de junio, por la Organización Mundial de la Salud (OMS/WHO) como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Los diferentes temas y ponentes de interés han sido seleccionados por asociaciones miembros de FEDALCYTA (ACTAE – ACYTAEX – ALTAGA – ATECTA y AVECTA).