Tema 4. Los agentes alterantes, ¿cómo controlarlos? (Módulo 2. Ganando vida útil. Inactivación microbiana) (I.PARTE) Vídeo 4.1 https://youtu.be/rE52h-nfhJs Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la …

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Tema 3. Transformando las materias: cortar, separar, mezclar, unir… (Módulo 1. Primeros pasos en la producción de alimentos) (II.PARTE) Vídeo 3.2 https://youtu.be/84LbsIk7NUM Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC …

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Tema 3. Transformando las materias: cortar, separar, mezclar, unir… (Módulo 1. Primeros pasos en la producción de alimentos) (I.PARTE) Vídeo 3.1 https://youtu.be/f2g99nJOLV4 Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC …

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Tema 2. Procesar ¿para qué? (Módulo 1. Primeros pasos en la producción de alimentos) (II.PARTE) Vídeo 2.2 https://youtu.be/DqQckl6ddHY Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la …

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Tema 2. Procesar ¿para qué? (Módulo 1. Primeros pasos en la producción de alimentos) (I.PARTE) Vídeo 2.1 https://youtu.be/nLnv4Jvg4OA Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la …

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Tema 1. La producción y selección de materias primas (Módulo 1. Primeros pasos en la producción de alimentos) (II.PARTE) Vídeo 1.2 https://youtu.be/FSdweqluSQc Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC …

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